L’UMR 7206 "Éco-Anthropologie" est une unité mixte de recherche (UMR) du Centre national de la recherche scientifique (CNRS), du Muséum national d’Histoire naturelle (MNHN) et de l’Université de Paris.
RUHLMANN Sandrine. 2016. « Are Buuz and Banš Traditional Mongolian Foods? Strategy of Appropriation and Identity Adjustment in Contemporary Mongolia ». In Eating Traditional Food: Politics, Identity and Practices, 86–103. Routledge.
ISBN
978-1-138-18700-9
Keck F., Lainé Nicolas, Morvand Arnaud & RUHLMANN Sandrine, 2016 — When Animal Diseases Spread to Humans. Anthropologists Reveal Strength of Traditional Knowledge. , ,
RUHLMANN Sandrine. 2017. « De La Cuisine à La Tombe. Les Usages Domestiques De l’aluminium En Mongolie ». In L’aluminium, matière à création XIXe-XXIe siècles, 115–133. Presses universitaires François-Rabelais.
ISBN
978-2-86906-499-7
RUHLMANN Sandrine, 2018 — Dealing with Highly Contagious Animal Diseases Under Neoliberal Governmentality in Mongolia. vol. 5, n° 3,
RUHLMANN Sandrine, 2018 — Que sont les gâteaux-semelle devenus ? Éclat, éclatement et modulation de la fête du mois blanc. Éclats de fête , n° 38, p. 137-150
RUHLMANN Sandrine. 2019. « Llamar a La Felicidad. Sobre Ciertas prácticas Propiciatorias domésticas En Mongolia ». In Adivinar Para Actuar. Miradas Comparativas Sobre prácticas Adivinatoriasy contemporáneas, 225–252. Université nationale autonome de Mexico.
ISBN
978-607-30-2376-4
RUHLMANN Sandrine. 2019. « Mongolian Nomadic Herders Are Sedentary Eaters ». In Nomadic Food. Anthropological and Historical Studies Around the World, 13–33. Rowman & Littlefield eds.
ISBN
978-1-5381-1598-5
RUHLMANN Sandrine, 2020 — Composer pour résister ou exister en Mongolie. , n° 74, p. 210-211
RUHLMANN Sandrine, 2021 — Technologie laitière, consommation des laitages et conceptions de la santé intestinale et du monde microbien en Mongolie. Une collaboration avec une spécialiste en anthropologie génétique du laboratoire Éco-anthropologie (UMR7206, CNRS, MNHN, Paris 7). Le CNRS en Chine. La vie des laboratoires , n° 33, p. 46-47
RUHLMANN Sandrine, 2021 — La technique, l’esthétique et le plaisir des saveurs en bouche. Introduction. Anthropology of Food , n° 15,
RUHLMANN Sandrine. 2021. « Les éleveurs Nomades Mongols Au Chevet De Leurs Troupeaux ». In L’homme Et l’animal. L’invention De Nouveaux Liens. CNRS, Le cherche midi.
ISBN
978-2-7491-6907-1
Keck Frédéric, Lainé Nicolas, Morvand Arnaud & RUHLMANN Sandrine, 2021 — Social Representations of Animal Diseases: Anthropological Approaches of Pathogens Crossing Species Barriers. Parasitevol. 28, n° 35,