L’UMR 7206 "Éco-Anthropologie" est une unité mixte de recherche (UMR) du Centre national de la recherche scientifique (CNRS), du Muséum national d’Histoire naturelle (MNHN) et de l’Université de Paris.
RUHLMANN Sandrine, 2018 — Que sont les gâteaux-semelle devenus ? Éclat, éclatement et modulation de la fête du mois blanc. Éclats de fête , n° 38, p. 137-150